Det blev inga fikagäster från Västerås idag,
så då fick vi lite tid över till att vara ute i friska luften istället.
Oliver var inte alls på humör för att promenera men pulkaåkning blev det!
Vi hälsade på fåren också och det tycker Oliver alltid är roligt.
Lars har också hunnit med att snickra i trappan igen.
Och vi har flyttat in skötbordet till badrummet,
vi har ju tidigare haft det i Olivers rum.

Eftersom jag ändå hade bakat så bjöd jag över grannarna på fika.
Den här gången blev det mockarutor.
Här kommer receptet:

150 g smält smör
2 ägg
3 dl socker
1,5 dl mjölk
4 dl mjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
2 msk kakao

Till glasyren:
75 g smält smör
1-2 mask kallt kaffe
2 tsk kakao
2 tsk vaniljsocker
3 ½ dl florsocker

Till garnering använde jag strössel, men kokos är ju också gott.

Smält smöret eller margarinet i en kastrull.
Vispa ägg och socker poröst.
Häll i smöret.
Ha i vetemjölet, kakao, vaniljsockret och bakpulvret.
Bred ut smeten på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda i ugnen på 225 grader i tio till femton minuter.
Strö lite socker på bakplåtspapper, vänd över kakan och dra av pappret.

Smöret smöret till glasyren och rör ner övriga ingredienser.
Bred glasyren över kakan och strö över strössel.
Skär i fyrkantiga bitar.

Det blev kanongott förstås!