Jag hittade ett sånt intressant recept som jag måste prova på.
Vad sägs om en örtig Coleslaw?


1 klyfta vitkål
1 vitlöksklyfta
1 ägg
2-3 dl färska örter, tex basilika, mynta, koriander, bladpersilja
2 msk äppelcidervinäger
2 dl rapsolja
finrivet skal av 1 citron

Strimla vitkålen
Skala och skär vitlöken i bitar
Mixa ihop ägg, vitlök, örter, vinäger och ½ tsk salt med stavmixer eller beredare.
Tillsätt oljan medan du mixar.
Blanda i citronskal och smaka av med ev. mer salt.
Blanda kålen med örtmajonnäsen.


Visst låter det kanongott?
Jag tänkte göra fisk till. Mums!